Sabores do Mundo em Matosinhos

A Câmara Municipal de Matosinhos promoveu, no passado sábado, no Parque Ecológico Monte de São Brás, mais uma edição do “Showcooking & Divercook Challenge”, iniciativa integrada nas comemorações do Dia Internacional da Família.

Dirigido a crianças, jovens e respetivas famílias, o evento destacou valores como a união, a partilha e a promoção de hábitos de vida saudáveis, reforçando a alimentação como elemento de aproximação entre culturas e de fortalecimento da coesão social.

A iniciativa teve como principais objetivos incentivar uma alimentação equilibrada, valorizar a gastronomia portuguesa e divulgar técnicas culinárias saudáveis, sem esquecer a celebração da multiculturalidade através da gastronomia de diferentes países.

A manhã começou com um showcooking dinamizado por duas chefs de cozinha e uma nutricionista, que apresentaram pratos tradicionais portugueses, como tiborna de bacalhau, atum fresco em cebolada de escabeche com batata-doce e bochecha de porco com esmagada de batata e alho assado. Os participantes tiveram oportunidade de assistir às demonstrações culinárias, aprender novas técnicas e degustar as especialidades confecionadas.

Seguiu-se o “Divercook Challenge”, concurso culinário multicultural que contou com a participação de 12 equipas constituídas por crianças e jovens de várias escolas do concelho, acompanhados pelos seus familiares. As equipas representaram Portugal, Cabo Verde, São Tomé e Príncipe, Brasil, Cuba, Síria, Ucrânia, China e Moçambique, proporcionando uma viagem pelos sabores e tradições de diferentes culturas.

Entre os pratos apresentados destacaram-se especialidades como arroz de cabidela, bobó de camarão, massa totoco, mujadara, frango à zambeziana e mapo tofu, refletindo a riqueza cultural das comunidades presentes em Matosinhos.

A equipa representante de Cuba, constituída por Rita Ramirez e Nicol Perez, venceu esta edição com o prato “arroz moros y cristianos acompañado de ropa vieja y tostones”, uma referência da gastronomia caribenha e latino-americana. Os vencedores receberam um kit de cozinha e todos os participantes foram contemplados com lembranças do evento, um cabaz alimentar e um almoço-convívio.

A seleção das equipas participantes foi realizada em articulação com o Centro Local de Apoio à Integração de Migrantes de Matosinhos (CLAIM), a Associação para o Desenvolvimento Integrado de Matosinhos (ADEIMA) e o Serviço de Atendimento e Acompanhamento Social (SAAS).

A iniciativa contou com a presença da Presidente da Câmara de Matosinhos, Luísa Salgueiro, e do Vereador da Educação, Nuno Matos.